Ketering u Srbiji — rezervacija, cena i šta je uključeno

Koliko unapred se rezerviše ketering?

Za slave, krštenja i manje proslave uobičajeno je 2 do 4 nedelje unapred. Za svadbe i veće događaje traži se znatno više — često 2 do 3 meseca, a u maju, junu i septembru i duže, jer su to najtraženiji termini. Za poslovna posluženja i dnevne obroke dovoljno je nekoliko radnih dana, a mnogi keteringi primaju porudžbinu i dan pre.

Ovo su opšte prakse na tržištu, ne pravilo — rok potvrđuje sam ketering.

Kako se formira cena keteringa?

Cena se najčešće računa po osobi ili po komadu zalogaja. Na nju utiču sastav menija (riba, sušeno meso i sirevi dižu cenu), broj gostiju, da li se traži osoblje i oprema, i lokacija dostave.

Nijedan ketering na ovom portalu ne objavljuje javni cenovnik, jer se meni sastavlja po dogovoru. Cenu dobijate na upit, obično isti ili sledeći dan.

Šta je uključeno u cenu — samo hrana ili i osoblje i oprema?

Osnovna ponuda je hrana, dostava i posuđe za posluživanje. Osoblje, inventar (stolovi, stolnjaci, čaše, escajg), šatori i piće naplaćuju se odvojeno ili ih ketering uopšte ne nudi.

To je najčešći izvor nesporazuma. Pitajte izričito: da li cena po osobi uključuje dostavu, postavljanje, posuđe i odnošenje.

Koliko hrane ide po osobi?

• Koktel uz stajanje8–12 zalogaja po osobi, ako je to jedino što se služi
• Ketering kao obrok400–500 g hrane po osobi, uz topla jela
• Slatki sto3–5 komada po gostu

Keteringi imaju svoje norme i one se razlikuju — brojevi su orijentir za razgovor, ne standard.

Švedski sto ili posluženje po stolovima — šta izabrati?

Švedski sto je jeftiniji, brži i traži manje osoblja, ali zahteva prostor i red kretanja gostiju — dobar je za koktele, firmske događaje i slave. Posluženje po stolovima traži konobare i duže traje, ali je prikladnije za svadbe i svečane večere sa fiksnim raspoređivanjem gostiju.

Mnogi keteringi rade kombinaciju: topla jela sa švedskog stola, a slatko po stolovima.

Da li keteringi rade posnu hranu za slave?

Većina keteringa u Srbiji ima posni asortiman — slava je najčešći povod za ketering. Deo njih radi i strogo posno, bez ribe i ulja, ali to nije podrazumevano i treba ga tražiti izričito. Na profilima na portalu posni program je označen u sekciji programa, tamo gde ga ketering nudi.

Postoji li minimalan broj porcija ili minimalna vrednost porudžbine?

Skoro uvek postoji — bilo kao minimalan broj osoba (najčešće 10 do 20), bilo kao minimalna vrednost porudžbine za besplatnu dostavu. Manje porudžbine se često primaju, ali sa dodatkom za dostavu. Konkretan minimum se razlikuje i ne objavljuje se javno.

Da li keteringza.rs naručuje ketering ili posreduje?

Ne. Portal je spisak keteringa sa kontaktom — porudžbinu, meni, cenu i plaćanje dogovarate direktno sa keteringom. Portal ne uzima proviziju, ne prima uplate i nije strana u dogovoru.

Odakle su ocene na portalu?

Ocena i broj recenzija na profilima preuzeti su sa Google Maps profila keteringa i uz njih stoji link na izvor, da se mogu proveriti. Te ocene nisu naše i ne označavamo ih kao svoje.

Odvojeno od njih portal prikuplja sopstvene ocene, uz proveru da je osoba zaista naručivala, i one se prikazuju u bloku „Ocene na keteringza.rs“.

Kako ketering može da se pojavi na portalu?

Prijavom preko strane za registraciju. Objavljivanje je besplatno i ne postoji plaćeno rangiranje — profili se ne mogu kupiti niti pomeriti na bolje mesto uplatom.